Gelato alle pesche senza zucchero

Scritto da | 21 luglio 2016
sorbetto alla pesca senza zucchero
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Per il gelato alle pesche senza zucchero ho scelto le tabacchiere perché sono molto dolci e si può evitare di aggiungere lo zucchero.

Ingredienti per gelato alle pesche senza zucchero

(per una gelatiera con capacita’ 500/ 800 gr)
1 kg di pesche tabacchiere
1/2 limone non trattato

Come si fa il gelato alle pesche senza zucchero

Per facilitare la formazione del gelato é bene che tutti gli ingredienti siano freddi da frigo.
Lavare e pelare le pesche, privarle del nocciolo e tagliarle a pezzetti.
Spremere mezzo limone sulle pesche e aggiungere la buccia del mezzo limone grattugiata.
Per ottenere un gelato alle pesche senza zucchero ben cremoso frullare con un frullatore ad immersione tutte le pesche con il succo e la buccia del limone fino ad ottenere una purea densa e spumosa.
Ottenuta cosi la vostra miscela per fare il gelato alle pesche senza zucchero dovete seguire le istruzioni della vostra gelatiera!
Io ho usato una gelatiera con refrigerazione, ho messo la miscela di pesche che in frigo per circa 10 minuto, ovvero il tempo necessario alla gelatiera per refrigerarsi, poi ho inserito la miscela nel cestello per il gelato, ho azionato la pala impastatrice e dopo circa 40 minuti il gelato alle pesche senza zucchero era pronto per essere mangiato.
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