Archivio per il Tag: capodanno

Cioccoricotta, chiudere l’anno in…dolcezza!

A caccia di merende alternative, in questi giorni festosi? Anche se il nostro miglior alleato resta la frutta (ne abbiamo parlato la scorsa settimana qui), oggi dalla biblioteca di Ingredienti.org vi (ri)proponiamo una squisita golosità: la torta Cioccoricotta.  Come dice il suo nome una torta tutto cioccolato e ricotta, morbidissima, da mangiare in ogni occasione.… Continua a leggere »

Lenticchie e…

Lenticchie e salsicciotti…a modo mio! Una ricetta che evidenzia il valore nutritivo delle lenticchie senza che questo venga completamente “annientato” dal tradizionale accoppiamento con zamponi e cotechini. Ingredienti per i salsicciotti (per 4 persone): 300 gr di macinato magro di vitello 30 cm di salsiccia 1 panino la mollica 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di maggiorana… Continua a leggere »

Lenticchie a Capodanno? Tutto l’anno!

Molti si limitano ad assaggiare le lenticchie solo Capodanno perché la tradizione insegna che se sono di buon auspicio: “Portano soldi”, si dice. In realtà, siamo di fronte a un alimento importante per il nostro organismo, una ricchezza che Madre Natura ci offre, da consumare tutto l’anno. Le lenticchie contengono il 53% carboidrati, pochissimi grassi, tanta fibra,… Continua a leggere »