Archivio per il Tag: cavolo nero

Panino con cavolo nero in salsa di cannellini

Prendendo spunto dal topic di questa settimana – i fagioli cannellini – vi propongo oggi un panino speciale, per un pranzo veloce pieno di gusto e benessere. Ferro, Calcio, vitamina K, A,C antiossidanti grazie al cavolo nero e glucodrine di cui sono ricchi i fagioli cannellini, sostanze in grado abbassare la glicemia. Grassi? Quasi nulli!  … Continua a leggere »

Il Cavolo Nero, alleato prezioso

Il cavolo nero – come altri suoi “colleghi” – è una riserva per noi indispensabile per affrontare l’inverno. Un ingrediente povero, ma saporito e ricco di proprietà benefiche, ricchissimo di sostanze antiossidanti sali minerali e vitamine, in particolare la C, ricco di fibre che aiutano la digestione, acidi grassi come l’omega 3 e l’omega 6… Continua a leggere »

Minestra con cavolo nero

Minestra con cavolo nero: una ricetta ricca di sapori e di ingredienti buoni per il corpo, bilanciati per renderla un piatto unico per una cena invernale. Ideale se accompagnata con cubetti di pane tostati 5 minuti in forno o in padella. Ingredienti: 1 cespo di cavolo nero 3 carote 3, 4 patate di media grandezza… Continua a leggere »