Archivio per il Tag: Farina

Pecorino sardo e schiacciata alla salvia

Un mix di sostanze afrodisiache per il secondo piatto nel nostro speciale menù di San Valentino: Scaglie di pecorino sardo con schiacciata alla salvia, mandorle e miele. La scelta di Ingredienti.org: Pecorino sardo: contiene un alto livello di Omega-3. Mandorla: considerata un cibo afrodisiaco sia per la forma che per la ricchezza nutritiva. Miele: usato… Continua a leggere »

Voglia di una torta fresca? La crostata con tanta frutta!

La crostata di frutta è un classico ma puoi renderla speciale e di stagione scegliendo con fantasia la frutta da mettere sopra! Ingredienti per la pasta frolla: 250 farina 100 burro 70 fruttosio 2 uova intere 1 buccia limone (non trattao) Ingredienti per la crema: 1 tuorli 250 ml latte un cucchiaio colmo fruttosio 1… Continua a leggere »

Carciofi puliti e tagliati mai più anneriti

I carciofi appena tagliati tendono a scurire a contatto con l’aria, poiché si ossidano molto velocemente. Il ferro, di cui sono molto ricchi, subisce un’ossidazione nel momento in cui il carciofo tagliato viene a contatto con l’ossigeno presente nell’aria. Per evitare ciò vanno immersi subito in acqua acidulata con limone che si comporta da antiossidante,… Continua a leggere »