Archivio per il Tag: proteine

Sano come…le acciughe: proprietà e carattetistiche

Le acciughe o alici sono pesci molto diffusi in tutto il mar Mediterraneo, appartengono alla categoria del pesce azzurro, pertanto sono un potente alleato per il benessere della salute. Il pesce è uno alimento sano e importante nella nostra dieta perché ricco di omega-tre, per l’alto valore proteico nutrizionale e il basso contenuto di grassi. Le… Continua a leggere »

La colazione dello sportivo

Oggi scopriamo da vicino la colazione dello sportivo: carboidrati complessi e le proteine vitamine e sali minerali. Per lo sportivo la colazione è un momento importantissimo per raggiungere il giusto equilibrio per chiedere al proprio corpo il massimo durante la giornata. I micronutrienti – come sali minerali, amminoacidi – sono importanti per la sintesi proteica,… Continua a leggere »

Panino con cavolo nero in salsa di cannellini

Prendendo spunto dal topic di questa settimana – i fagioli cannellini – vi propongo oggi un panino speciale, per un pranzo veloce pieno di gusto e benessere. Ferro, Calcio, vitamina K, A,C antiossidanti grazie al cavolo nero e glucodrine di cui sono ricchi i fagioli cannellini, sostanze in grado abbassare la glicemia. Grassi? Quasi nulli!  … Continua a leggere »

Fagioli cannellini (& co): in scatola o secchi?

I fagioli sono un’importante fonte di proteine vegetali per il nostro corpo, fondamentale è la loro presenza nella nostra dieta. Sono anche ricchi di minerali, fibre, vitamine e acidi grassi essenziali. E allora quali scegliere sugli scaffali del supermercato? Una regola fondamentale è quella di preferire i cibi freschi (o secchi) a quelli inscatolati o… Continua a leggere »