Archivio per il Tag: Riso

Risotto pesche e robiola

Risotto pesche e robiola e’ un piatto semi-freddo da gustare con piacere anche sotto la calura estiva. La presenza della pesca da un tocco di freschezza al piatto, ho scelto la robiola di capra perché più saporita di quella di mucca e più facilmente digeribile! Infine il prosciutto crudo croccante dona al piatto carattere, con… Continua a leggere »

Il riso: prezioso cereale

Il riso: un prezioso cereale che aiuta il benessere psicofisico del corpo, possiede un’ elevata digeribilità, inoltre la sua particolare composizione – caratterizzata dalla presenza di proteine, acidi grassi essenziali, un’ottimo rapporto sodio/potassio – lo rende un’ottima alternativa ad grano e frumento. Questo cereale, appena raccolto, si presenta rivestito da una copertura ricca di silicio per… Continua a leggere »