Archivio per il Tag: uova

Polpettone di fagiolini e patate al profumo di maggiorana

Il polpettone di fagiolini e patate è un piatto classico che accompagna le belle giornate di sole fino alla fine dell’estate. L’ingrediente segreto? La maggiorana che conferisce un profumo ed un aroma unico. La mia ricetta per il polpettone di fagiolini e patate A casa mia i primi fagiolini della stagione (rigorosamente italiani) sono destinati… Continua a leggere »

La carta di identità delle uova

Le uova sono un’ottima fonte di proteine di alta qualità, contengono tutti gli amminoacidi essenziali e contengono molti micronutrienti  come vitamina A, riboflavina, acido folico, vitamina B6, vitamina B12, colina, ferro, calcio, fosforo e potassio e zolfo. Inoltre l’ elevato contenuto di carotenoidi – come la luteina e la zeaxantina – rendono l’uovo un ingrediente importante per… Continua a leggere »

Voglia di una torta fresca? La crostata con tanta frutta!

La crostata di frutta è un classico ma puoi renderla speciale e di stagione scegliendo con fantasia la frutta da mettere sopra! Ingredienti per la pasta frolla: 250 farina 100 burro 70 fruttosio 2 uova intere 1 buccia limone (non trattao) Ingredienti per la crema: 1 tuorli 250 ml latte un cucchiaio colmo fruttosio 1… Continua a leggere »