Essendo molto ricco di zuccheri il caco dà molta energia, apporta circa 70 calorie per 100 grammi di frutto.
Contiene zuccheri semplici, che vengono assorbiti facilmente dall’organismo pertanto è adatto a chi ha bisogno di energia immediata, per esempio a chi pratica attività sportive.
Il cachi o kaki è un albero da frutto originario dell’Asia orientale appartenente alle Ebenacee
Il frutto del cachi è ricchissimo di potassio, contiene anche sali minerali di magnesio, fosforo, calcio e sodio, ricco di vitamina C, A, betacarotene e criptoxantina (cui si deve il caratteristico colore arancione). E’ una buona fonte di acido folico ed ha proprietà benefiche che spaziano dagli effetti lassativi (se il frutto è maturo), diuretici, alla capacità di proteggere e depurare il fegato.
Meglio non consumare cachi non maturi in quanto in essi è presente il tannino una sostanza che riduce la salivazione e allappa la lingua, per raggiunge la giusta maturazione del frutto in poco tempo bisogna sistemarli vicino a delle mele.
