Torta Carota

Scritto da | 17 Marzo 2016
torta_carota

Un profumo di carota in questa torta irresistibile che piacerà a tutti i…coniglietti di casa!

Ingredienti:
400 gr di carote
250 di farina 00
120 di zucchero di canna
120 di olio di girasole BIO
1 bustina di cremortartaro (8 gr)
8 gr di bicarbonato
3 uova
Sale: un pizzico
cannella: una punta di cucchiaino
noce moscata: una punta di cucchiaino

Come si fa:
Pelare lavare e tritare le carote.
Frullare lo zucchero, sempre frullando aggiungere le carote fino a renderle fini. Aggiungere le uova e l’olio, quando tutto è ben amalgamato aggiungere la farina insieme al cremortartaro, il bicarbonato e il sale, per ultimo la noce moscata e la cannella.
Mettere l’impasto in un tegame rotondo del diametro di circa 24 cm (precedentemente coperto da carta forno), cuocere a 180 °C forno statico per circa 40 minuti.
Per rendere la merenda un più facile da trasportare potete usare i pirottini monoporzione da cupcake, in tal caso il tempo di cottura sarà di circa 20 minuti (prima di spegnere il forno è sempre meglio inserire uno stecchino di legno per controllare la avvenuta cottura!)