Archivio per il Tag: cibo

Heinz Beck: 12 ricette esclusive per Genova

Oggi ho avuto l’onore di conoscere lo chef Heinz Beck. Federfarma, in collaborazione con Zeniva, ha presentato il 30° calendario delle Farmacie che ogni anno viene consegnato gratuitamente a oltre 130 mila genovesi. In questa edizione  lo chef, tri-stellato, ha regalato in esclusiva 12 ricette. Beck ha spiegato di aver ideato per i genovesi 12 ricette “per… Continua a leggere »

Quando il malessere diventa (non) fame

Quando il malessere diventa (non) fame : incontro sul comportamento alimentare Ore 17.00 – Genova: Municipio Medio Levante, via Mascherpa 34r Venerdì 22 gennaio , presso Municipio Medio Levante (via Mascherpa 34r) incontro formativo sul comportamento alimentare aperto a tutti. Relatori: Irene Müller, psicoterapeuta specialista in Psicologia clinica & Luca Spigno, specialista in Scienze dell’alimentazione

Tutto in ordine per conservare bene e non sprecare nulla

Tutto in ordine nel frigorifero sono le parole chiavi per conservare corretamente i cibi che vogliamo consumare, evitando così sprechi prechè costretti a gettare del cibo “andato a male”. Innanzittutto la temperatura all’interno del frigorifero deve essere intorno ai 4-5°C nella zona centrale. Prima di iniziare ad posizionar i gli alimenti bisogna ricorda che la… Continua a leggere »

kal o Cal: interpretare le tabelle energetiche del cibo

Un elemento importante nell’ alimentazione sono le calorie degli alimenti. Come tutti gli altri organismi viventi, l’uomo ha bisogno di energia per fare qualsiasi cosa: dormire, camminare, pensare,  anche per crescere. L’uomo trova questa energia soltanto nel cibo, e solo mangiando può rifornire il proprio organismo dell’energia di cui ha bisogno. L’unità di misura dell’energia… Continua a leggere »