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Risotto pesche e robiola

Risotto pesche e robiola e’ un piatto semi-freddo da gustare con piacere anche sotto la calura estiva. La presenza della pesca da un tocco di freschezza al piatto, ho scelto la robiola di capra perché più saporita di quella di mucca e più facilmente digeribile! Infine il prosciutto crudo croccante dona al piatto carattere, con… Continua a leggere »