Archivio per il Tag: piselli freschi

Le caramelle della Groenlandia

I piselli sono vegetali allegri e giocosi. Sarà per la loro forma tonda o il loro colore brillante ma sono molto apprezzati anche dai bambini. Non sembrano caramelle? La presenza di saccarosio li rende straordinariamente dolce, per tanto non sono necessarie grandi trasformazioni per essere apprezzato. Dal punto di vista nutrizionale sono un alimento ideale per bambini… Continua a leggere »

Piselli? E’ primavera!

I piselli sanno proprio di primavera, sarà per il loro colore brillante o per il loro gusto dolce che quando li vedo comparire sui banchi di verdura non riesco a fare a meno di comprarli immediatamente! Rispetto ad altri legumi contengono più acqua (circa l’80 %), ma meno proteine vegetali, sono anche meno ricchi di… Continua a leggere »