Archivio per il Tag: ricette

Heinz Beck: 12 ricette esclusive per Genova

Oggi ho avuto l’onore di conoscere lo chef Heinz Beck. Federfarma, in collaborazione con Zeniva, ha presentato il 30° calendario delle Farmacie che ogni anno viene consegnato gratuitamente a oltre 130 mila genovesi. In questa edizione  lo chef, tri-stellato, ha regalato in esclusiva 12 ricette. Beck ha spiegato di aver ideato per i genovesi 12 ricette “per… Continua a leggere »

Cuore di mela caldo

Cestini di pasta frolla con un ripieno di mele e gocce di cioccolato: è il Cuore di mela caldo, il dessert che chiude il nostro speciale menù per innamorati. La scelta di Ingredienti.org: Mela: il frutto per eccellenza, non manca mai nelle storie di passione. E’ simbolo di amore e seduzione. Cacao: contiene feniletilamina, la stessa… Continua a leggere »

Acciughe impanate al profumo di arance

Le Acciughe impanate al profumo di arance sono l’antipasto del nostro speciale menù di San Valentino. La scelta di Ingredienti.org:  Acciuga: pesce azzurro ricco di proteine e acidi grassi Omega-3, proteine e preziosi minerali (calcio, ferro, fosforo e selenio), vitamine del gruppo B (riboflavina e niacina) Arancia: ha proprietà anti anemiche poiché favorisce l’assorbimento del ferro,… Continua a leggere »

Il mio primo contest – Camilla arancia e nocciole

…ci siamo! Cari tutti, partecipo al contest di compleblog di Anna on the clouds. Il gioco è questo: scegliere una ricetta dal blog di Anna e rivederla cambiando un ingrediente. Ho scelto la sua Camilla arancia e mandorle che, nella mia versione, diventerà una Camilla arancia e nocciole. Credo sostituirò anche lo zucchero di canna con… Continua a leggere »

Lenticchie e…

Lenticchie e salsicciotti…a modo mio! Una ricetta che evidenzia il valore nutritivo delle lenticchie senza che questo venga completamente “annientato” dal tradizionale accoppiamento con zamponi e cotechini. Ingredienti per i salsicciotti (per 4 persone): 300 gr di macinato magro di vitello 30 cm di salsiccia 1 panino la mollica 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di maggiorana… Continua a leggere »

Torta sfiziosa ai porri

Questa settimana Ingredienti.org vi propone ancora una ricetta con l’ingrediente di novembre: i porri. La torta sfiziosa, la cui ricetta trovate di seguito, è un ottimo piatto unico da accompagnare con un contorno. Buonissima tiepida o fredda, ideale in formato mignon come alternativa al solito panino farcito da portare in ufficio o per una gita fuori… Continua a leggere »