Cavolfiore: il Viola è raro e prezioso
Il cavolfiore viola è un incrocio tra cavolo broccolo e cavolfiore comune. In Sicilia viene chiamato Violetto di Sicilia Il colore violetto di questa varietà di cavolfiore è dovuto proprio alla presenza di antociani, sostanze che sono in grado di ridurre i danni provocati dall’azione dei radicali liberi, di proteggere i capillari e di prevenire… Continua a leggere »