Sedano rapa, una riserva di acqua e fibre
Curiosa variante del sedano, il cosiddetto sedano rapa è una pianta particolarissima, seppur poco conosciuta. Meglio noto come sedano di Verona, e’ costituito principalmente da acqua circa 100 g di sedano rapa è costituito da da circa l’88% di acqua, il restante 12% è costituito da carboidrati, proteine, grassi, ma soprattutto fibre. La radice è… Continua a leggere »