Erbe aromatiche: dall’ alloro allo zafferano
Le erbe aromatiche sono semi, frutti, radici, cortecce o sostanze vegetali usate in per dare sapore e profumo ad un alimento. Erbe aromatiche: un po’ di storia Un tempo, quando la conservazione del cibo era difficile le spezie e le erbe aromatiche venivano utilizzate anche per coprire il sapore del cibo ormai non più fresco. Oggi… Continua a leggere »