Archivio per il Tag: piselli

Le caramelle della Groenlandia

I piselli sono vegetali allegri e giocosi. Sarà per la loro forma tonda o il loro colore brillante ma sono molto apprezzati anche dai bambini. Non sembrano caramelle? La presenza di saccarosio li rende straordinariamente dolce, per tanto non sono necessarie grandi trasformazioni per essere apprezzato. Dal punto di vista nutrizionale sono un alimento ideale per bambini… Continua a leggere »

Piselli, cipolle e pomodori

Piselli, cipolle e pomodori. Gli ingredienti per creare un semplicissimo condimento molto versatile e veloce. Ottimo per condire gli spaghetti o insaporire dei bocconcini di pollo. Ingredienti per 4 persone: 3 cipolle bianche fresche 700 gr. di piselli freschi 2 pomodori perini maturi qualche cucchiaio di olio evo sale Sgranate tutti  i piselli e conservarli… Continua a leggere »

Piselli? E’ primavera!

I piselli sanno proprio di primavera, sarà per il loro colore brillante o per il loro gusto dolce che quando li vedo comparire sui banchi di verdura non riesco a fare a meno di comprarli immediatamente! Rispetto ad altri legumi contengono più acqua (circa l’80 %), ma meno proteine vegetali, sono anche meno ricchi di… Continua a leggere »