L’insalata che depura

Scritto da | 19 Gennaio 2016
Insalata con il cavolo nero
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Un contorno velocissimo ricco di gusto, colorato, ideale per depurare fegato e reni.

 Ingredienti:

1 ciuffo di cavolo nero
1 mazzetto di rucola
1 mazzetto di radicchio
Olio Extravergine di Oliva
1 limone
sale

Come si fa:

Scartare le foglie più grandi del ciuffo di cavolo nero (Non buttatele: si possono tritare per consumarle in una minestra!).

Tagliare finissimi il cavolo nero, la rucola e il radicchio, condire con olio Extravergine di Oliva e il succo di mezzo limone.
Il mio consiglio: quando ho voglia di una insalata più ricca e colorata aggiungo qualche gheriglio di noce, gli spicchi di mezza arancia tagliata a pezzetti  e mezza mela (fiscj) tagliata a cubetti.

Insalata detox

Insalata detox

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