La preparazione del tè verde

Scritto da | 2 Febbraio 2016
cerimonia del te

Il Tè verde è un tè le cui foglie non hanno subito un processo di fermentazione, pertanto conservano il loro colore verde, dal quale si ottiene un infuso chiaro e profumato. La qualità delle foglie, la qualità dell’acqua, la temperatura di infusione e tempo di infusione determinano la bontà dell’infuso.

Inoltre per mantenere i principi attivi, e quindi godere dei benefici sulla salute, è importante prepararlo seguendo qualche semplice regola.
L’acqua non deve essere bollente deve aggirarsi intorno agli intorno a 80°, il tempo di infusione non deve superare i 2/3 minuti.
Anche la dimensione delle foglie è importante per determinare il tempo necessario all’infusione: foglie intere richiedono un infusione più lunga e quantità maggiori, mentre la polvere di tè richiede tempi di infusione più brevi.

Se volete beneficiare appieno delle sue qualità, è consigliabile l’assunzione di una tazza al giorno.