La ricetta: le ciliegie nel lettino

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Le ciliegie nel lettino sono un piatto curioso per una cenetta rilassante, magari per una serata in coppia. Una pasta ripiena piena di gusto!
Le ciliegie nel lettino conferiscono un effetto relax grazie alla presenza di melatonina un ormone che regola i cicli di veglia e sonno del nostro corpo.

Ingredienti per le ciliegie nel lettino

1 uovo
200 gr di farina
Vino bianco secco quanto basta
300 gr di ciliegie
50 gr di Grana Padano
Qualche rametto di maggiorana
Sale

Come si fanno le ciliegie nel lettino

Impastare la farina con l’uovo aggiungere poco alla volta il vino bianco fino ad ottenere un impasto liscio omogeneo e non appiccicoso. Mentre fate riposare la pasta sotto un canovaccio preparate il ripieno dei vostri lettini di ciliegie.

Il ripieno di ciliegie nei lettini

Lavate e denocciolate le ciliegie, ponetele in una padella calda e fatele ammorbidire sfumandole con un poco di vino bianco. Fate raffreddare le ciliegie e unite tre abbondanti cucchiai di Grana Padano.
Stendete la pasta sottile e ricavatene tanti rettangoli dove andrete a mettere al centro un cucchiaino di ripieno alle ciliegie, chiudete i quattro lati verso l’interno formando dei piccoli lettini. Cuocere i lettini di ciliegie in abbonda tante acqua salata.

Condire con burro crudo, qualche fogliolina di maggiorana e una generosa spolverata di Grana padano.